একটি কোমল এবং তুলতুলে ক্যাসারোল প্রথমবার পাওয়া যায়।
উপাদেয় কুটির পনির ক্যাসেরোল খুব সফল / My কোলাজ, YouTube স্ক্রিনশট
ইউক্রেনীয়দের সবচেয়ে প্রিয় ঘরে তৈরি ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি হল কুটির পনির ক্যাসেরোল। ধারণাটি উজ্জ্বলভাবে সহজ: সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং একটি ছাঁচে বেক করা হয়। ফলাফল একটি কুটির পনির স্বাদ এবং ভ্যানিলা সুবাস সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম, সমজাতীয় ভর। একটি নিয়ম হিসাবে, থালা প্রথম দিন crumbs নিচে swept হয়।
আমরা আপনাকে সুজি দিয়ে একটি বিশেষভাবে তুলতুলে কুটির পনির ক্যাসেরোল কীভাবে প্রস্তুত করব তা বলব। রেসিপিটি তাদের কাছে আবেদন করবে যারা প্রতিটি পণ্যের ওজন করতে পছন্দ করেন না, যেহেতু সমস্ত উপাদানের পরিমাণ তিনটির একাধিক।
সুজি সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোল “মোট 3”
থালাটির জন্য, কমপক্ষে 5-9% চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ কুটির পনির নিন। কম চর্বিযুক্ত পণ্য থেকে ডেজার্ট তৈরি করবেন না, অন্যথায় এটি খুব শুষ্ক এবং পাতলা হয়ে যাবে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত উপাদান তাজা হয়।
কটেজ পনির ক্যাসেরোল নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়::
- 600 গ্রাম কুটির পনির;
- 3 মুরগির ডিম;
- 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
- 3 টেবিল চামচ সুজি;
- 3 টেবিল চামচ চিনি;
- 3 টেবিল চামচ কিশমিশ;
- লেবুর এক তৃতীয়াংশ;
- এক চিমটি ভ্যানিলিন;
- এক চিমটি চিনি।
যদি এটি আপনার জন্য একটি কুটির পনির ক্যাসেরোল খুব সহজ হয়, রেসিপিটি ফল দিয়ে পরিপূরক বা উপরে ভরা হতে পারে।
কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং 10 মিনিটের জন্য নরম হতে ছেড়ে দিন। ডিমের সাদা ও কুসুম আলাদা করে নিন। কুটির পনির, টক ক্রিম, সুজি, চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলিনের সাথে পরেরটি মিশ্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
দই মিশ্রণে কিশমিশ যোগ করুন। সবচেয়ে ভালো গ্রাটার ব্যবহার করে লেবু থেকে জেস্ট বের করুন এবং এটি ময়দায় যোগ করুন। তারপর চামচ দিয়ে ভালো করে মেশান যাতে কোনো গলদ না থাকে।
180° প্রিহিট করার জন্য ওভেন চালু করুন। তারপরে, একটি পৃথক বাটিতে, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সাদাগুলিকে বীট করুন যতক্ষণ না তারা একটি স্থিতিশীল ফেনা তৈরি করে। এটি প্রায় 5-7 মিনিট সময় নেবে। আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন, তবে তারপরে সুজির সাথে কুটির পনির ক্যাসেরোলটি এত তুলতুলে হবে না। মূল মিশ্রণে সাদাগুলিকে সাবধানে এবং ধীরে ধীরে মিশ্রিত করুন যাতে বাতাসের বুদবুদগুলি ফেটে না যায়।
আরও পড়ুন:
পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং প্যান লাইন করুন। ময়দা সমানভাবে বিতরণ করুন। কুটির পনির ক্যাসারোল “টপ + বটম” মোডে 180° তাপমাত্রায় প্রায় 40-50 মিনিটের জন্য ওভেনে রান্না করা হয়। আপনি যদি একটি সুগন্ধি ভূত্বক পেতে চান, তাহলে শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে পরিচলন চালু করুন।
একটি টুথপিক দিয়ে থালাটির প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি ছিদ্র করার পরে এটি শুকনো থাকে, তবে ডেজার্ট প্রস্তুত। কুটির পনির সহ ক্যাসেরোল গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু।
