স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরির একটি পদ্ধতি TikTok-এ ভাইরাল হয়েছে, ব্যবহারকারীরা আশ্চর্যজনক টেক্সচারে মন্তব্য করেছেন।
লিঙ্ক কপি করা হয়েছে
কীভাবে নিখুঁত ডিমের থালা রান্না করবেন / কোলাজ: গ্ল্যাভরেড, ছবি: depositphotos.com
যা জানা যায়:
- ডিম বেশি না রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ; প্রধান নিয়ম অগ্রিম তাদের বীট হয় না.
- প্রথমে নাড়া না দিয়ে সরাসরি একটি ঠান্ডা ফ্রাইং প্যানে ডিম ভেঙে দিন।
স্ক্র্যাম্বল ডিম রান্নাঘরের সবচেয়ে সহজ খাবারগুলির মধ্যে একটি, তবে আপনি যদি গর্ডন রামসের পদ্ধতি ব্যবহার করে সেগুলি রান্না করেন তবে ফলাফলটি সম্পূর্ণ ভিন্ন হবে – আরও সমৃদ্ধ এবং আরও পরিশীলিত।
ব্রিটিশরা কেন রেফ্রিজারেটরে ডিম সংরক্ষণ করে না তা আগেই জানানো হয়েছিল।
যদিও এই থালাটি সাধারণত তাড়াহুড়ো করে তৈরি করা হয়, বিখ্যাত শেফ প্রমাণ করেছেন যে বিশদে একটু মনোযোগ এবং সঠিক কৌশল একটি সাধারণ প্রাতঃরাশকে সত্যিকারের গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দে পরিণত করতে পারে, এক্সপ্রেস লিখেছেন।
তার স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরির পদ্ধতি টিকটকে ভাইরাল হয়েছে, ব্যবহারকারীরা আশ্চর্যজনক টেক্সচার এবং গভীর গন্ধ নিয়ে মন্তব্য করেছেন। এবং এই সব বিরল উপাদান বা বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া। প্রধান জিনিস সঠিক মৃত্যুদন্ড হয়।
তিনি জোর দেন যে ডিম বেশি না রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রধান নিয়ম হল তাদের অগ্রিম বীট না করা, কারণ এটি কাঠামোকে চূর্ণবিচূর্ণ এবং শুষ্ক করে তোলে।
পরিবর্তে, ডিমগুলিকে প্রথমে নাড়া না দিয়ে সরাসরি একটি ঠান্ডা ননস্টিক প্যানে ফাটানো হয়। অবিলম্বে মাখন যোগ করুন, এবং শুধুমাত্র তারপর আগুনে প্যান রাখুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ডিমগুলি ক্রমাগত একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে আলোড়িত হয়।
/ ইনফোগ্রাফিক্স: My
মিশ্রণটি অতিরিক্ত গরম হওয়া এড়াতে, খাবারগুলি নিয়মিত চুলা থেকে সরানো হয় এবং পিছনে রাখা হয় – এইভাবে তাপমাত্রা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব।
ডিমগুলি কোমল এবং ক্রিমি হয়ে গেলে, স্বাদ এবং সতেজতার জন্য লবণ, মরিচ এবং তাজা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
কীভাবে নিখুঁত স্ক্র্যাম্বল ডিম রান্না করবেন
রহস্যটি একটি সাধারণ উপাদানের মধ্যে রয়েছে যা সম্ভবত আপনার রেফ্রিজারেটরে ইতিমধ্যেই রয়েছে: তাজা ভেষজ।
প্যানে ডিম যোগ করার আগে, তেলে কিছু সবুজ শাক হালকাভাবে ভাজার চেষ্টা করুন – এটি একটি উজ্জ্বল সুগন্ধ এবং থালাটিতে একটি সুন্দর কুঁচকানো নোট যোগ করবে। আপনি পার্সলে, তুলসী, ঋষি বা ধনে ব্যবহার করতে পারেন – পছন্দটি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে। সবুজ শাকগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে বা পাতাগুলি পুরো ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি ঋষি ব্যবহার করেন।
তেলে ভাজা হলে, সবুজ শাকগুলি খাস্তা হয়ে যায় এবং স্বাদে পূর্ণ হয় – এই মুখের জল খাওয়ানো মুরসেলগুলি থালাটির চরিত্র এবং স্বাদযুক্ত গভীরতা যোগ করে।
ভিডিওটি দেখুন – মরিচে বেকড ডিম:
পূর্বে, প্রধান সম্পাদক লিখেছিলেন যে ডিম সারা বছর তাজা থাকবে: কোথায় রাখা উচিত। একটি অস্বাভাবিক জায়গায়, ডিমগুলি পুরো বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এখনও তাজা থাকে।
আমাদের আপনাকে মনে করিয়ে দেওয়া যাক যে আমরা আগে রিপোর্ট করেছি যেখানে ডিম এবং অন্যান্য খাবার রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা ভাল। অনেকে ভুলভাবে রেফ্রিজারেটরে খাবার সাজান কারণ তারা একটি লেআউট জানেন না।
আরো খবর:
উত্স সম্পর্কে:
express.co.uk ডেইলি এক্সপ্রেস সংবাদপত্রের সাথে যুক্ত একটি ব্রিটিশ সংবাদ ওয়েবসাইট, যা যুক্তরাজ্যের প্রাচীনতম ট্যাবলয়েড সংবাদপত্রগুলির মধ্যে একটি। সাইটটি মিডিয়া কোম্পানি রিচ পিএলসি-এর মালিকানাধীন, যা ডেইলি মিরর এবং ডেইলি স্টারের মতো অন্যান্য জনপ্রিয় প্রকাশনারও মালিক।
আপনি যদি একটি ত্রুটি লক্ষ্য করেন, প্রয়োজনীয় পাঠ্যটি নির্বাচন করুন এবং সম্পাদকদের কাছে রিপোর্ট করতে Ctrl+Enter টিপুন।
