এই পনির শুধু দাঁতের এনামেলই মজবুত করে না, মুখের স্বাস্থ্যবিধিও বজায় রাখে বলে বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন।
চেডার পনির দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাবে / My কোলাজ, ছবি depositphotos.com, pxhere.com
সবাই জানে যে ক্যান্ডি, সোডা এবং অন্যান্য মিষ্টি আপনার মৌখিক স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি সেগুলি খাওয়ার সাথে সাথে আপনার দাঁত ব্রাশ না করেন। তবে এমন পণ্য রয়েছে যা বিপরীতে, মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি সমর্থন করে। প্যারেড এ বিষয়ে লেখেন।
দাঁতের চিকিত্সকরা বলছেন যে বিশেষ করে এমন একটি খাবার রয়েছে যা আপনার মুখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, এবং সম্ভবত এটি এখনই আপনার রেফ্রিজারেটরে রয়েছে।
সাংবাদিকদের সাক্ষাত্কারে তিনজন ডাক্তারই বলেছিলেন যে এটি চেডার পনির।
নিউইয়র্ক সিটির ডেন্টিস্ট সন্দীপ সাহার ব্যাখ্যা করেছেন যে এই পনির উপকারী হওয়ার একটি কারণ হল এর লালা উৎপাদনকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতা, যার মানে এটি মুখের অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে পারে।
আরও পড়ুন:
“লালা স্বাভাবিকভাবেই মুখের pH বাড়ায়, খাবার ও পানীয় থেকে অ্যাসিড বাফার করে সেইসাথে ওরাল ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত অ্যাসিড। কম ওরাল অ্যাসিডিটি এনামেল ক্ষয় কমায় এবং দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য এমন পরিস্থিতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে,” তিনি উল্লেখ করেছেন।
ডেন্টিস্ট এবং “লেটস টক স্মাইলস” পডকাস্ট হোস্ট ক্যাট্রিস অস্টিন বলেছেন যে লালা অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে এবং আমেরিকান ডেন্টাল অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে সুষম খাদ্যের সাথে মিলিত হলে প্রায় 20% দাঁত ক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে পারে। এই কারণেই চেডার পনিরের এই বিশেষ সুবিধাটি এত মূল্যবান।
লালা উৎপাদনকে উদ্দীপিত করার পাশাপাশি, চেডার দাঁতের এনামেলকেও শক্তিশালী করে, ডেন্টিস্ট এবং রিভেন ওরাল হেলথের সহ-প্রতিষ্ঠাতা ফাতিমা খান বলেছেন।
“এতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে, যা এনামেলকে শক্তিশালী করতে এবং পুনরায় খনিজ করতে সাহায্য করে,” বিশেষজ্ঞ উল্লেখ করেছেন।তিনি যোগ করেছেন যে এই পনিরে প্রোটিন কেসিন রয়েছে, যা ক্যালসিয়ামের সাথে এনামেলের ডিমিনারেলাইজেশন বা দাগ মেরামত করতে সহায়তা করতে পারে।
“ক্যাসিন দাঁতের উপরিভাগে একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা তৈরি করতে পারে এনামেলকে আরও রক্ষা করতে। এনামেল হল শরীরের সবচেয়ে শক্ত টিস্যু। এটি দাঁতের ক্ষয় এবং সংবেদনশীলতা রোধ করতে সাহায্য করে। শক্তিশালী এনামেল কার্যকারিতা এবং স্বাভাবিক পরিধানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ,” ডেন্টিস্ট বলেছেন।
চেডার পনির খাওয়ার পর কি আপনার দাঁত ব্রাশ করা উচিত?
যেহেতু চেডার পনির আপনার মুখের স্বাস্থ্যের জন্য এত উপকারী, আপনি ভাবতে পারেন যে এটি খাওয়ার পরে আপনার দাঁত ব্রাশ করা উচিত কিনা। তিনজন ডেন্টিস্টই বলেছেন এটা মূল্যবান।
“পনিরকে আপনার দাঁতের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বন্ধু হিসাবে ভাবুন, আপনার দাঁত ব্রাশ করার বিকল্প হিসাবে নয়,” অস্টিন বলেছিলেন।
চেডার পনির একমাত্র খাবার নয় যা দাঁতের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। দই, শাক এবং বাদামে খনিজ উপাদান রয়েছে যা দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে, অস্টিন বলেছেন। চিনি এছাড়াও আপেল এবং সেলারি হিসাবে কুঁচকানো ফল এবং সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেয়। এগুলো লালা উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে, যা আপনার মুখের স্বাস্থ্যের জন্য চেডার পনিরের মতোই উপকারী।
“পানীয় জল, বিশেষ করে ফ্লোরাইডযুক্ত জল, এছাড়াও শর্করা বের করে দিতে এবং মুখের স্বাস্থ্যকর pH মাত্রা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে,” ডেন্টিস্ট যোগ করেছেন।
My আগে রক্তচাপ কমানোর জন্য পনির নং 1 সম্পর্কে লিখেছিল। পুষ্টিবিদ শেরি গো-এর মতে, আপনার সোডিয়াম গ্রহণ কমানো আপনার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করার অন্যতম সেরা উপায়। এবং সুইস পনির সর্বনিম্ন সোডিয়াম পনির বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। একটি 30-গ্রাম পরিবেশনে প্রায় 52 মিলিগ্রাম সোডিয়াম বা দৈনিক মূল্যের 2% থাকে।
